Bon marché
20 minutes
Facile
6 Personne(s)
Crème brûlée aux griottes
Ingrédients
- 150 g de griottes dénoyautées et égouttées
- 120 g de sucre semoule
- 20 cl de crème liquide
- 20 cl de lait
- 50 cl de crème liquide
- 6 jaunes d'oeufs
- 6 c à s de cassonade
- 2 gousses de vanille
- 1 c à s de kirck
Préparation
Faire frémir le lait dans une casserole, fendez les gousses de vanilles, racler les grains a la pointe du couteau dans un saladier
Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre semoule et fouetter que le mélange blanchisse
Incorporer le lait chaud puis la crème en fouettant énergiquement parfumer avec le kirch mélanger et laisser reposer 1 h
Répartisser dans la préparation dans des ramequins avec la crème qui ne doit pas exceder 1.5 cm d'épaisseur et placer au four au bain marie à 110 degrés pendant 20 mn
Laisser refroidir et réserver au frigo 2 h avant de servir garnisser de griolles et caraméliser 1 mn au four 1 mn position gril
Faire frémir le lait dans une casserole, fendez les gousses de vanilles, racler les grains a la pointe du couteau dans un saladier
Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre semoule et fouetter que le mélange blanchisse
Incorporer le lait chaud puis la crème en fouettant énergiquement parfumer avec le kirch mélanger et laisser reposer 1 h
Répartisser dans la préparation dans des ramequins avec la crème qui ne doit pas exceder 1.5 cm d'épaisseur et placer au four au bain marie à 110 degrés pendant 20 mn
Laisser refroidir et réserver au frigo 2 h avant de servir garnisser de griolles et caraméliser 1 mn au four 1 mn position gril
Avis de consommateurs
6 Commentaires de Consommateurs