Galette des rois facile...
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées épaisses
- 3 oeufs
- 80g de sucre
- 150g de poudre d’amande
- 1 trait de rhum (facultatif)
- 110g de beurre
- 1 œuf supplémentaire pour dorer la galette
- 1 cuillère à soupe de lait.
Préparation
Prenez un moule à tarte, chemisez le bien consciencieusement, étalez la première pâte feuilletée en enlevant le papier sulfurisé.
Dans un saladier, mettre le beurre ramolli à l’avance, (à température ambiante), ajoutez le sucre, la poudre d’amande, mélangez.
Ajoutez les œufs 1 par 1 en mélangeant bien entre chaque œuf...ajoutez enfin le rhum si vous aimez...et re mélangez.
Mettre cette crème aux amandes au milieu de votre pâte, en laissant 1cm tout autour sans mettre de préparation.
Humidifiez à l’aide d’un pinceau ce centimètre sans crème, positionnez une fève à l’endroit que vous désirez.
Prenez votre deuxième pâte feuilletée et disposez là délicatement sur la première en collant bien les bords avec vos doigts.
Enfin, roulez les bords des 2 pâtes collées ensembles.
Cassez un œuf battez le avec un peu de lait et badigeonnez votre galette avec cet œuf battu.
Faites un dessin sur votre galette à l’aide d’un couteau et mettre au four préalablement chauffé à 240° pendant 10 minutes, puis baissez la température à 180° et laissez encore cuire 20 minutes.
Prenez un moule à tarte, chemisez le bien consciencieusement, étalez la première pâte feuilletée en enlevant le papier sulfurisé.
Dans un saladier, mettre le beurre ramolli à l’avance, (à température ambiante), ajoutez le sucre, la poudre d’amande, mélangez.
Ajoutez les œufs 1 par 1 en mélangeant bien entre chaque œuf...ajoutez enfin le rhum si vous aimez...et re mélangez.
Mettre cette crème aux amandes au milieu de votre pâte, en laissant 1cm tout autour sans mettre de préparation.
Humidifiez à l’aide d’un pinceau ce centimètre sans crème, positionnez une fève à l’endroit que vous désirez.
Prenez votre deuxième pâte feuilletée et disposez là délicatement sur la première en collant bien les bords avec vos doigts.
Enfin, roulez les bords des 2 pâtes collées ensembles.
Cassez un œuf battez le avec un peu de lait et badigeonnez votre galette avec cet œuf battu.
Faites un dessin sur votre galette à l’aide d’un couteau et mettre au four préalablement chauffé à 240° pendant 10 minutes, puis baissez la température à 180° et laissez encore cuire 20 minutes.
