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Ingrédients

Préparation
  1. Verser dans un saladier le lait, les oeufs, la vanille, le sel, le sucre, la farine et la levure. Mixer ou battre énergiquement au fouet. (J'utilise mon batteur électrique)

  2. Déposer une noisette de beurre au fond d'une poêle antiadhésive, étaler avec un papier absorbant, puis verser la pâte à l'aide d'une cuillière à soupe en faisant des petits tas. Retourner quand la première face est doré, laisser cuire de nouveau, puis déposer les pancakes dans un plat.

  3. Faire griller les copeaux de noix de coco dans une poêle. Presser les citrons. Si vous utiliser la coco en poudre pas besoin de faire cette étape.

  4. Arroser les pancakes de sirop d'érable et de jus de citron. Saupoudrer des copeaux de noix de coco et servir immédiatement.

  5. Régalez-vous!

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