Bon marché
15 minutes
Facile
6 Personne(s)
Velouté réconfortant
Ingrédients
- 1 butternut
- 2 patates douces
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 petite boite concentré de tomates (70g)
- 1L de bouillon de légumes
- 2cs huile
- 1/2 cc sel poivre
- 1cs crème fraiche
Préparation
Peler le butternut, le rincer. Le couper en gros cubes et enlever les graines.
Peler les patates douces. Les rincer et les peler en gros cubes.
Peler et épépiner le poivron rouge et le couper en dés.
Peler l'oignon et l'ail et les émincer grossièrement.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Y faire revenir l'ail l'oignon 2min. Ajouter le poivron et poursuivre 5min.
Ajouter le butternut et les patates douces. Puis le concentré de tomates. Mouiller avec le bouillon de légumes. Saler, poivrer.
Cuire 30min à partir du moment où la cocotte monte en pression.
Avec un mixeur plongeant ou au blender, mixer la préparation.
Ajouter la crème, mixer à nouveau.
Goûter et ajuster l'assaisonnement si besoin.
Servir chaud, bon appétit !
Peler le butternut, le rincer. Le couper en gros cubes et enlever les graines.
Peler les patates douces. Les rincer et les peler en gros cubes.
Peler et épépiner le poivron rouge et le couper en dés.
Peler l'oignon et l'ail et les émincer grossièrement.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Y faire revenir l'ail l'oignon 2min. Ajouter le poivron et poursuivre 5min.
Ajouter le butternut et les patates douces. Puis le concentré de tomates. Mouiller avec le bouillon de légumes. Saler, poivrer.
Cuire 30min à partir du moment où la cocotte monte en pression.
Avec un mixeur plongeant ou au blender, mixer la préparation.
Ajouter la crème, mixer à nouveau.
Goûter et ajuster l'assaisonnement si besoin.
Servir chaud, bon appétit !
Avis de consommateurs
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