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Ingrédients

Préparation
  1. Cuisson des paupiettes :

  2. Faites chauffer une poêle avec 1 c à soupe d’huile d’olive.

  3. Rissolez-les paupiettes pendant 4 minutes à feu élevé.

  4. Ajoutez un verre de vin blanc et faite mijoter pendant 10 minutes avec le fond de volaille.

  5. pour la sauce :

  6. Taillez en petits morceaux les poivrons.

  7. Faites chauffer 1 c à s d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir le poivron. Ajoutez le curry sel et poivre et laissez cuire pendant 10 minutes environ.

  8. Épluchez la mangue, coupez la en morceaux et faites la cuire au micron-ondes 2 minutes puis mixez la.

  9. Dans une casserole mettez la mangue, le philadelphia et le jus des paupiettes et faites chauffer en remuant régulièrement jusqu’à obtenir un sauce homogène.

  10. Mélangez la sauce avec le poivron.

  11. Servez avec du riz.

  12. Bonne dégustation.

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