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RECIPE MAIN IMAGE Moulinée de légumes de saison à la fourme d'Ambert
Bon marché
20 minutes
Facile
7 Personne(s)

Moulinée de légumes de saison à la fourme d'Ambert

4,0  (<10 Évaluations)

Ingrédients

Préparation

  1. Épluchez les légumes (carottes, navets, céleri)

  2. Ôtez la queue et les parties vertes dures du poireau

  3. Coupez tous ces légumes en petits morceaux

  4. Faites chauffer 2,5 litres dans une cocotte ou une grande marmite

  5. Jetez dans la cocotte ou la marmite les légumes coupés

  6. Ajoutez du sel à votre convenance

  7. Ajoutez du poivre à votre convenance

  8. Faites cuire à gros bouillon jusqu'à ce que les légumes soient bien ramollis (30 minutes pour une cocotte-minute)

  9. Ôtez du feu

  10. Moulinez les légumes jusqu'à obtenir une moulinée de légumes onctueuse

  11. Servez dans les bols

  12. Ajoutez des petits cubes de fourme d'Ambert (ou autre fromage à votre convenance, Comté par exemple)

  13. Dégustez  et resservez vous !

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