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RECIPE MAIN IMAGE Soupe de butternut bio
Bon marché
30 minutes
Facile
3 Personne(s)

Soupe de butternut bio

3,5  (<10 Évaluations)

Ingrédients

Préparation

  1. Couper la courge en cubes après l'avoir lavée

  2. Dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés dans le beurre

  3. Saupoudrer de farine

  4. Laisser cuire quelques minutes

  5. Verser ensuite le bouillon par dessus tout en fouettant afin d'éviter des grumeaux

  6. Ajouter le cidre, l’ail, la courge coupée en cubes, 4 pincées de muscade et de 4 épices

  7. Faire cuire environ 45 mn à petit bouillon

  8. Mixer ensuite le tout avec un robot plongeur

  9. Goûter et si besoin et selon les goûts saler mais attention car le bouillon aura salé l’ensemble, poivrer

  10. Servir bien chaud avec des croutons émiettés sur le dessus

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