Bon marché
1 heures
Facile
6 Personne(s)
Soupe "vive la neige"
Ingrédients
- 1 grosse noix de beurre
- 1 oignon
- 1/2 potiron - potimarron ou butternut (500gr)
- autant de carottes (500gr)
- eau pour recouvrir tous les légumes
- crème fraîche (1 c.à soupe/bol) si l'on veut !
- huile d'olive (1 fond de poëlle pour les croûtons)
- des dés de pains (l'idéal est du vieux pain)
- sel de céleri et/ou paprika
Préparation
Je coupe un oignon en gros morceaux et je le fais revenir avec un peu de beurre dans une cocotte.
Lorsqu'il dégage une bonne odeur et qu'il commence à légèrement roussir, j'ajoute un mélange moitié carottes et moitié potiron coupé en cubes avec un peu d'eau (il faut juste recouvrir les légumes).
Lorsque tout est cuit (un couteau doit s'enfoncer dans les légumes), je mouline.
Je sers dans un gros bol, avec une cuillère de crème fraîche et des croûtons de pain que je fais revenir dans un mélange huile d'olive/sel de céleri/paprika dans une poêle bien chaude. Je poivre mais ne sale pas car le sel se trouve dans les croûtons de pain avec le sel de céleri.
Miam ! Bon appétit !
Je coupe un oignon en gros morceaux et je le fais revenir avec un peu de beurre dans une cocotte.
Lorsqu'il dégage une bonne odeur et qu'il commence à légèrement roussir, j'ajoute un mélange moitié carottes et moitié potiron coupé en cubes avec un peu d'eau (il faut juste recouvrir les légumes).
Lorsque tout est cuit (un couteau doit s'enfoncer dans les légumes), je mouline.
Je sers dans un gros bol, avec une cuillère de crème fraîche et des croûtons de pain que je fais revenir dans un mélange huile d'olive/sel de céleri/paprika dans une poêle bien chaude. Je poivre mais ne sale pas car le sel se trouve dans les croûtons de pain avec le sel de céleri.
Miam ! Bon appétit !
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