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Ingrédients

Préparation
  1. Sur la plaque du four mettre les cubes de betteraves, saler, poivrer, arroser légèrement d’huile d’olive. Mettre dans le four thermostat 7 pour 30 minutes

  2. Dans un faitout mettre une càs d’huile d’olive, le fenouil, la pomme et l’oignon finement émincés. Faire revenir 20 minutes

  3. Quand les légumes sont tendres, rajouter les epices, sel et poivre et lait de coco

  4. Passer au blender jusqu’à obtenir une soupe veloutée

  5. Servir chaude avec un peu de crème aigre, de la ciboulette et des graines de potiron

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