Bon marché
30 minutes
Facile
6 Personne(s)
Soupe à l'oignon de mon mari
Ingrédients
- 750 g d'oignons
- 400 g de pommes de terre chair farineuse ex bintge
- 15 cl de vin blanc sec
- 2 cubes de bouillon boeuf
- 2 l d'eau
- huile, margarine
- sel poivre
- Croûtons
- Emmental ou comté râpé
Préparation
Peler les oignons et les pommes de terre.
Dans un faitout à fond épais, faire revenir dans un filet d'huile et 2 c à soupe de margarine les oignons finement émincés jusquà coloration souhaitée.
Hors du feu, déglacer au vin blanc et gratter bien les sucs.
Laver rapidement les pommes de terre et les trancher finement.
Les ajouter aux oignons ainsi que les cubes de bouillon et l'eau.
Faire cuire environ 30 mn jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien fondantes.
Mixer.
Servir chaud avec les croûtons et le fromage râpé.
Peler les oignons et les pommes de terre.
Dans un faitout à fond épais, faire revenir dans un filet d'huile et 2 c à soupe de margarine les oignons finement émincés jusquà coloration souhaitée.
Hors du feu, déglacer au vin blanc et gratter bien les sucs.
Laver rapidement les pommes de terre et les trancher finement.
Les ajouter aux oignons ainsi que les cubes de bouillon et l'eau.
Faire cuire environ 30 mn jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien fondantes.
Mixer.
Servir chaud avec les croûtons et le fromage râpé.
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