Crème de haricots blancs et ses légumes rôtis
Ingrédients
- une grosse boite de haricots blancs
- 1 oignon
- 30 Cl de lait
- 30 Cl de crème liquide légère
- sel, poivre
- 1/2 potimarron
- 4 tomates
- huile
- 4 épices
Préparation
Commencez par éplucher votre oignon, et coupez le finement.
Dans une grande casserole, déposez un peu d'huile et laisser votre oignon fondre et se colorer à feu doux.
Ajoutez alors les haricots blancs préalablement rincés sous l'eau.
Mélangez, puis ajoutez la crème liquide et le lait.
Salez très légèrement, poivrez, puis laissez mijoter à feu doux 15 minutes.
Terminez en mixant la crème.
Vous pouvez accompagner votre crème de haricots blancs de légumes rôtis. Dans ce cas, avant la préparation de votre crème, il y a quelques étapes. Ouvrez un potimarron et videz le de ses graines.
Coupez le en tranches fines.
Déposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Avec un pinceau, appliquez un peu d'huile sur chaque tranche. Ajoutez du 4 épices.
Enfournez à 180 °C pendant 20 minutes.
Faites de même avec des tomates : coupez les en deux, ôtez un maximum de graines. Déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Salez, poivrez, huilez légèrement. Mais enfournez les à 150 °C pendant une heure.
Lors de la présentation de votre crème de haricots blancs, disposez vos légumes rôtis. Régalez vous !
Commencez par éplucher votre oignon, et coupez le finement.
Dans une grande casserole, déposez un peu d'huile et laisser votre oignon fondre et se colorer à feu doux.
Ajoutez alors les haricots blancs préalablement rincés sous l'eau.
Mélangez, puis ajoutez la crème liquide et le lait.
Salez très légèrement, poivrez, puis laissez mijoter à feu doux 15 minutes.
Terminez en mixant la crème.
Vous pouvez accompagner votre crème de haricots blancs de légumes rôtis. Dans ce cas, avant la préparation de votre crème, il y a quelques étapes. Ouvrez un potimarron et videz le de ses graines.
Coupez le en tranches fines.
Déposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Avec un pinceau, appliquez un peu d'huile sur chaque tranche. Ajoutez du 4 épices.
Enfournez à 180 °C pendant 20 minutes.
Faites de même avec des tomates : coupez les en deux, ôtez un maximum de graines. Déposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Salez, poivrez, huilez légèrement. Mais enfournez les à 150 °C pendant une heure.
Lors de la présentation de votre crème de haricots blancs, disposez vos légumes rôtis. Régalez vous !
