Moyen
20 minutes
Facile
7 Personne(s)
Une délicieuse soupe de poissons !
Ingrédients
- 2 kg de poissons divers
- 5 tomates
- 2 oignons
- 1 poireau
- 3 c à s d'huile d'olive
- 1 dose de safran
- 1 bouquet garni
- sel
- poivre
- pain
- sauce 'rouille' achetée prête
- gruyère râpé
Préparation
Nettoyer, laver les poissons et les couper en morceaux
Pelez les tomates, épépinez les et coupez les en dés
Epluchez les oignons et émincez les
Lavez le poireau et émincez le
Dans une cocotte minute, déposez les poissons, les dés de tomate, les émincés d'oignons et de poireau,l'huile d'olive, le safran,lel bouquet garni, un peu de sel et de poivre
Couvrir d'eau, faire monter en pression et laisser mijoter 30 min
Passez au chinois
Et servir avec des tartines de pain grillées sur lesquelles vous aurez étalé de la sauce "rouille".Vous pouvez rajouter du gruyère râpé .
Bonne degustation !
Nettoyer, laver les poissons et les couper en morceaux
Pelez les tomates, épépinez les et coupez les en dés
Epluchez les oignons et émincez les
Lavez le poireau et émincez le
Dans une cocotte minute, déposez les poissons, les dés de tomate, les émincés d'oignons et de poireau,l'huile d'olive, le safran,lel bouquet garni, un peu de sel et de poivre
Couvrir d'eau, faire monter en pression et laisser mijoter 30 min
Passez au chinois
Et servir avec des tartines de pain grillées sur lesquelles vous aurez étalé de la sauce "rouille".Vous pouvez rajouter du gruyère râpé .
Bonne degustation !
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