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Ingrédients

Préparation
  1. Mélangez le beurre pommage avec le sucre.

  2. Ajouter les oeufs puis la farine en pluie.

  3. Reserver au frais.

  4. Pour la ganache montée faite fondre le chocolat blanc dans la crème liquide chaude.

  5. Puis dès que le chocolat a fondu ajouter la crème entière froide et réserver au frais 3h min.

  6. Découper la pâte sablé en 2 fond de tarte et les faire cuire 15min a 170° chaleur tournante.

  7. Monter la ganache au chocolat blanc et ajouter 100g de mascarpone pour plus de tenue.

  8. Mettre dans une poche a douille puis monter votre tarte.

  9. Mettre des morceaux de fruits à l'interieur et en déco sur le dessus.

  10. Décoration à votre convenance.

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