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Ingrédients

Préparation
  1. Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre glace au fouet jusqu'à une consistance mousseuse.

  2. Ajouter la mascarpone petit à petit.

  3. Battre les blancs d'oeufs en neige et incorporez délicatement à la préparation.

  4. Choisir des verres hauts en forme de "tube" et les tapisser d'une feuille de papier cuisson.

  5. Dans un récipient, verser le café fort et imbiber très rapidement les biscuits roses. Les déposer dans une assiette.

  6. Prendre un verre , verser deux cuillères à soupe de préparation, les biscuits côte à côte, deux cuillères à soupe de préparation, deux biscuits puis à nouveau la préparation jusqu'en haut du verre.

  7. Recommencer pour le verre suivant.

  8. Les mettre au congélateur au moins 1 heure.

  9. Après congélation démouler les deux rondins glacés, enlever le papier cuisson, faire tenir bien droit sur une soucoupe.

  10. Faire couler une cuillère à soupe de préparation pour donner l'impression d'une chandelle qui se consumme, planter une petite bougie et allumer pour faire plus réaliste.

  11. Ne pas oublier de souffler et d'enlever la bougie avant de déguster bien frais.

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