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Ingrédients

Préparation
  1. Faire fondre le sucre dans une casserole.

  2. Lorsqu'il est bien brun, retirer du feu et ajouter délicatement la crème.

  3. Pour cette tape faire bien attention car une ébullition se produit donc prévoir une grosse casserole.

  4. Pour finir ajouter le beurre coupé en morceau.

  5. Réserver au frais.

  6. Tout au long de la recette ne pas cesser de remuer afin que le caramel ne colle pas à la casserole.

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