Layer cake au bueno
Ingrédients
- 6 oeufs
- 100g de farine
- 180 de sucre
- 70 g de cacao
- 35 cL de crème liquide entière
- 250 g de mascarpone
- 50 g de nutella
- 60 g de pralin
- 4 barres de kinder bueno
Préparation
Réaliser les génoises en mélangeant les œufs et le sucre et en fouettant vivement.
Le mélange doit doubler d'epaisseur.
Ajouter délicatement cacao et farine en une fois.
Cuire cette préparation dans deux moules ronds de 20 cm maxi à 200 degrés pendant 20 minutes.
Mettre le bol du batteur la crème et le fouet au congélateur 5 minutes.
Tout sortir puis battre la crème en vitesse rapide jusqu’à ce qu'elle commence à s'épaissir.
Ajouter la mascarpone et un éventuel colorant et continuer à fouetter.
Ajouter la pâte à tartiner et re mélanger jusqu’à totale incorporation et mettre au frais.
Une fois bien refroidie démouler les génoises et les coupe en deux dans l épaisseur.
Commencer le montage en mettant un disque sur le plat rond et recouvrir de crème à la spatule puis du pralin rapidement.
Mettre un deuxième disque et recommencer jusqu’au dernier disque.
Lisser la crème sur le gâteau et autour et pocher le restant dessus.
Décorer avec des bouts de kinder bueno et autres décorations.
Réaliser les génoises en mélangeant les œufs et le sucre et en fouettant vivement.
Le mélange doit doubler d'epaisseur.
Ajouter délicatement cacao et farine en une fois.
Cuire cette préparation dans deux moules ronds de 20 cm maxi à 200 degrés pendant 20 minutes.
Mettre le bol du batteur la crème et le fouet au congélateur 5 minutes.
Tout sortir puis battre la crème en vitesse rapide jusqu’à ce qu'elle commence à s'épaissir.
Ajouter la mascarpone et un éventuel colorant et continuer à fouetter.
Ajouter la pâte à tartiner et re mélanger jusqu’à totale incorporation et mettre au frais.
Une fois bien refroidie démouler les génoises et les coupe en deux dans l épaisseur.
Commencer le montage en mettant un disque sur le plat rond et recouvrir de crème à la spatule puis du pralin rapidement.
Mettre un deuxième disque et recommencer jusqu’au dernier disque.
Lisser la crème sur le gâteau et autour et pocher le restant dessus.
Décorer avec des bouts de kinder bueno et autres décorations.
