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Ingrédients

Préparation
  1. Cuire des carottes 20 minutes dans de l'eau bouillante salée.

  2. Cuire les champignons dans de l'huile d'olive.

  3. Mettre une casserole avec de l'huile d'olive sur feu doux, y verser le riz.

  4. Nacrer le riz (c'est à dire enrober le riz d'huile d'olive).

  5. Ajouter une louche de bouillon.

  6. Le riz doit absorber le liquide.

  7. Ajouter une louche de bouillon.

  8. Et ainsi de suite jusqu'à la fin du bouillon.

  9. Ajouter la crème fraîche, puis le parmesan.

  10. Dresser l''assiette : mettre le risotto puis dessus le risotto mettre les carottes et les champignons.

  11. Saler.

  12. Poivrer.

  13. Déguster.

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