Cheesecake crème de marrons et pralin
Ingrédients
- 200 gr de petit beurre LU
- 100 gr de beurre
- 250 gr de fromage blanc
- 10 cl de crème liquide
- 250 gr de crème de marrons
- 10 gr de sucre poudre
- 3 feuilles de gélatine
- 50 gr de pralin
Préparation
Ecraser grossièrement les biscuits.
Amalgamer avec le beurre mou pour obtenir un mélange sablé.
Etaler dans un cercle à pâtisserie posé sur une grande assiette plate.
Mettre la gélatine à ramolir dans de l'eau froide.
Réserver le fond de biscuit au frais.
Dans un récipient mélanger le fromage frais et la crème de marrons.
Prélever trois cuillères à soupe de cette préparation, chauffer dans une casserole et y dissoudre la gélatine égouttée hors du feu.
Fouetter la crème fraîche et le sucre poudre pour obtenir une crème aérée.
Mélanger la préparation à la gélatine à celle au fromage blanc.
Puis ajouter délicatement la crème fraiche.
Bien homogéneiser et verser dans le cercle de pâtisserie.
Lisser la surface.
Réserver au réfrigérateur 12 heures.
Au moment de servir enlever le cercle de pâtisserie.
Répartir le pralin à la surface.
Déguster.
Ecraser grossièrement les biscuits.
Amalgamer avec le beurre mou pour obtenir un mélange sablé.
Etaler dans un cercle à pâtisserie posé sur une grande assiette plate.
Mettre la gélatine à ramolir dans de l'eau froide.
Réserver le fond de biscuit au frais.
Dans un récipient mélanger le fromage frais et la crème de marrons.
Prélever trois cuillères à soupe de cette préparation, chauffer dans une casserole et y dissoudre la gélatine égouttée hors du feu.
Fouetter la crème fraîche et le sucre poudre pour obtenir une crème aérée.
Mélanger la préparation à la gélatine à celle au fromage blanc.
Puis ajouter délicatement la crème fraiche.
Bien homogéneiser et verser dans le cercle de pâtisserie.
Lisser la surface.
Réserver au réfrigérateur 12 heures.
Au moment de servir enlever le cercle de pâtisserie.
Répartir le pralin à la surface.
Déguster.
