Moyen
4 heures
Moyenne
4 Personne(s)
Pain complet
Ingrédients
Préparation
Pesée les ingrédients et les mettres dans un pétrin mélangeur avec un crochet.
Pétrir 5 min en première vitesse.
Pétrir 8 min en deuxième vitesse.
Décuver la pâte laisser reposé 30 min à temperature ambiante.
Divisé et bouler des pâton entre 400 gr et 600 gr tous dépend de la forme du pain que vous souhaiter sur la photos c'est un pain de 500g.
Bouler le tout afin de donner de la force attention à ne pas arraché la pâte.
Façonné en boule ou en pain.
Laisser poussé entre 2h et 3h.
Puis enfourner dans un four chaud entre 240 et 260 degrés.
Rajouté avec un petit ramequin d'eau pour avoir une belle croûte bien brillante et coloré.
Une fois cuit laisser ressuer sur une grille.
Et enfin déguster.
Pesée les ingrédients et les mettres dans un pétrin mélangeur avec un crochet.
Pétrir 5 min en première vitesse.
Pétrir 8 min en deuxième vitesse.
Décuver la pâte laisser reposé 30 min à temperature ambiante.
Divisé et bouler des pâton entre 400 gr et 600 gr tous dépend de la forme du pain que vous souhaiter sur la photos c'est un pain de 500g.
Bouler le tout afin de donner de la force attention à ne pas arraché la pâte.
Façonné en boule ou en pain.
Laisser poussé entre 2h et 3h.
Puis enfourner dans un four chaud entre 240 et 260 degrés.
Rajouté avec un petit ramequin d'eau pour avoir une belle croûte bien brillante et coloré.
Une fois cuit laisser ressuer sur une grille.
Et enfin déguster.
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