Cookies coco choco
Ingrédients
- ½ tasse (60 grammes) de farine de noix de coco
- 1/4 tasse d'huile de noix de coco, fondue
- 1/4 tasse de miel
- 2 oeufs
- 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 1/3 tasse de pépites de chocolat (facultatif) *
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez l'huile de coco, le miel, les œufs et la vanille dans un bol à mélanger de taille moyenne.
Ajoutez la farine de noix de coco, le sel et le bicarbonate alimentaire jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Cela peut sembler un peu mou au début, mais la pâte commencera à s'épaissir à mesure que la farine de noix de coco absorbe le liquide.
Incorporez les pépites de chocolat, le cas échéant.
Faites une boule de pâte à l'aide d'une cuillère et appuyez sur une forme de cookie avec vos doigts.
Placez les biscuits sur la plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 12 à 14 minutes, ou jusqu'à ce que le fond et les bords des biscuits soient dorés.
Retirez du four.
Laisser refroidir puis transférer sur une grille de cuisson pour refroidir complètement avant déguster !
Conservez les biscuits dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.
Les cookies dureront beaucoup plus longtemps (jusqu'à 7 jours) stockés au réfrigérateur.
Personnellement, j'aime vraiment leur goût directement sorti du frigo.
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez l'huile de coco, le miel, les œufs et la vanille dans un bol à mélanger de taille moyenne.
Ajoutez la farine de noix de coco, le sel et le bicarbonate alimentaire jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Cela peut sembler un peu mou au début, mais la pâte commencera à s'épaissir à mesure que la farine de noix de coco absorbe le liquide.
Incorporez les pépites de chocolat, le cas échéant.
Faites une boule de pâte à l'aide d'une cuillère et appuyez sur une forme de cookie avec vos doigts.
Placez les biscuits sur la plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 12 à 14 minutes, ou jusqu'à ce que le fond et les bords des biscuits soient dorés.
Retirez du four.
Laisser refroidir puis transférer sur une grille de cuisson pour refroidir complètement avant déguster !
Conservez les biscuits dans un récipient hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.
Les cookies dureront beaucoup plus longtemps (jusqu'à 7 jours) stockés au réfrigérateur.
Personnellement, j'aime vraiment leur goût directement sorti du frigo.