Roulé carotte fromage ail et fines herbes
Ingrédients
- 200g carottes
- 3 oeufs
- 50g farine
- 150g fromage ail et fines herbes
- 1 cuillère à café levure chimique
Préparation
Cuire les carottes épluchées et coupées en morceaux à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Les écraser grossièrement. Réserver.
Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec la farine et la levure. Incorporer l'écrasé de carotte, saler et poivrer.
Bien mélanger.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.
Verser la pâte sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé et l'étaler uniformément.
Enfourner 10 minutes à 180°C.2 Renverser le biscuit aux carottes sur un torchon et retirer le papier délicatement.
Badigeonner de fromage ail et fines herbes et enrouler le biscuit sur lui-même dans le sens de la longueur.
Enrouler de film alimentaire et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Découper en tranches.
Cuire les carottes épluchées et coupées en morceaux à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Les écraser grossièrement. Réserver.
Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec la farine et la levure. Incorporer l'écrasé de carotte, saler et poivrer.
Bien mélanger.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.
Verser la pâte sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé et l'étaler uniformément.
Enfourner 10 minutes à 180°C.2 Renverser le biscuit aux carottes sur un torchon et retirer le papier délicatement.
Badigeonner de fromage ail et fines herbes et enrouler le biscuit sur lui-même dans le sens de la longueur.
Enrouler de film alimentaire et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Découper en tranches.
