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Ingrédients

Préparation
  1. Faire fondre le chocolat au bain marie.

  2. Mélanger le chocolat refroidi aux jaunes d’œufs en mettant tout les jaunes d'un coup.

  3. Monter les blancs en neige.

  4. Mélanger délicatement l'ensemble.

  5. Couvrir le fond et les bords du plat de biscuits rapidement trempés dans de l'eau tiède parfumée d'un peu de vieux rhum.

  6. Verser la moitié de la mousse.

  7. Poser une rangée de biscuits.

  8. verser le reste de la mousse.

  9. Couvrir de biscuits.

  10. Laisser reposer 4 heures au frigo.

  11. Démouler.

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