Ingrédients
- 200 g de foies de volaille
- 100 g de beurre
- sel, poivre, vin blanc
Préparation>
Faire cuire les foies avec le vin dans une casserole pendant 10 à 15 mn.
Egoutter, laisser refroidir.
Mixer avec le beurre pommade.
Assaisonner.
Mouler en forme de ballotin.
Faire cuire les foies avec le vin dans une casserole pendant 10 à 15 mn.
Egoutter, laisser refroidir.
Mixer avec le beurre pommade.
Assaisonner.
Mouler en forme de ballotin.
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