Moyen
15 minutes
Facile
6 Personne(s)
Quatre-quarts aux pommes
Ingrédients
- 3 belles pommes acidulées
- 15 morceaux de sucre
- 2 gros œufs
- 100 gr de sucre en poudre
- 100 gr de farine
- 100 gr de beurre frais
- 1 cuillère à café de levure chimique
Préparation
Dans une casserole à revêtement anti-adhésif, faire un caramel avec les morceaux de sucre et 2 ou 3 cuillerées d'eau.
Lorsque le caramel a blondi, le verser dans le moule à manqué. Incliner dans le moule dans tous les sens pour que les parois soient enduites de caramel.
Peler les pommes, les couper en gros quartiers et les disposer sur le caramel.
Dans une jatte, mélanger le beurre ramolli et le sucre, incorporer les œufs entiers, l'un après l'autre, puis la farine et la levure. Bien mélanger. Verser cette pâte sur les pommes.
Faire cuire 30 minutes à four chaud 210° (th. 6). Laisser tiédir avant de démouler.
Dans une casserole à revêtement anti-adhésif, faire un caramel avec les morceaux de sucre et 2 ou 3 cuillerées d'eau.
Lorsque le caramel a blondi, le verser dans le moule à manqué. Incliner dans le moule dans tous les sens pour que les parois soient enduites de caramel.
Peler les pommes, les couper en gros quartiers et les disposer sur le caramel.
Dans une jatte, mélanger le beurre ramolli et le sucre, incorporer les œufs entiers, l'un après l'autre, puis la farine et la levure. Bien mélanger. Verser cette pâte sur les pommes.
Faire cuire 30 minutes à four chaud 210° (th. 6). Laisser tiédir avant de démouler.
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