Riz au lait et fruits caramélisés meringué
Ingrédients
Préparation
Séparer les blancs des jaunes.
Mettre le lait à chauffer avec le sucre dans une casserole. Quand il commence à frémir, verser le riz.
Remuer le tout à feu doux jusqu'à épaississement du riz. Verser un à un les jaunes d'oeuf en remuant à chaque fois avec un fouet..
Verser le riz au lait obtenu dans un plat à four creux.
Eplucher les pommes et les bananes et les couper en rondelles. Les faire sauter dans une poëlle avec le beurre et soupoudrer avec le sucre.
Quand les fruits sont bien caramélisés, les répartir sur le riz.
Monter les blancs en neige en incorporant petit à petit le sucre glace.
Répartir les blancs meringués sur les fruits et saupoudrer avec le sucre vanillé
Faire sécher la meringue au four à 160 ° pendant 30 ' ou plus si besoin, la meringue doit être bien dure sur le dessus..
Séparer les blancs des jaunes.
Mettre le lait à chauffer avec le sucre dans une casserole. Quand il commence à frémir, verser le riz.
Remuer le tout à feu doux jusqu'à épaississement du riz. Verser un à un les jaunes d'oeuf en remuant à chaque fois avec un fouet..
Verser le riz au lait obtenu dans un plat à four creux.
Eplucher les pommes et les bananes et les couper en rondelles. Les faire sauter dans une poëlle avec le beurre et soupoudrer avec le sucre.
Quand les fruits sont bien caramélisés, les répartir sur le riz.
Monter les blancs en neige en incorporant petit à petit le sucre glace.
Répartir les blancs meringués sur les fruits et saupoudrer avec le sucre vanillé
Faire sécher la meringue au four à 160 ° pendant 30 ' ou plus si besoin, la meringue doit être bien dure sur le dessus..
