Bon marché
2.25 heures
Facile
6 Personne(s)
Rôti de porc à la moutarde
Ingrédients
- 1,5 kg de rôti de porc dans le carré
- moutarde
- 30 cl de vin blanc sec
- 1 à 2 gousses d'aïl
- sel
- poivre
Préparation
Eplucher la gousse d'aïl puis la couper dans le sens de la longueur.
Retirer le germe puis détailler en petits morceaux. Piquer le rôti de porc avec ces petits morceaux d'aïl.
Saler et poivrer.
Enduire généreusement le rôti de moutarde.
Enfourner à 200° pendant environ 2 heures.
Au bout d'une heure de cuisson, retourner le rôti , gratter les sucs dans le fond du plat et ajouter un peu de vin blanc.
Renouveler cette opération 4 à 5 fois jusqu'à la fin de cuisson.
Réserver le rôti sous du papier d'aluminium pendant que le chou-fleur gratine.
Servir avec un chou-fleur au gratin.
Bon appétit.
Eplucher la gousse d'aïl puis la couper dans le sens de la longueur.
Retirer le germe puis détailler en petits morceaux. Piquer le rôti de porc avec ces petits morceaux d'aïl.
Saler et poivrer.
Enduire généreusement le rôti de moutarde.
Enfourner à 200° pendant environ 2 heures.
Au bout d'une heure de cuisson, retourner le rôti , gratter les sucs dans le fond du plat et ajouter un peu de vin blanc.
Renouveler cette opération 4 à 5 fois jusqu'à la fin de cuisson.
Réserver le rôti sous du papier d'aluminium pendant que le chou-fleur gratine.
Servir avec un chou-fleur au gratin.
Bon appétit.
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