Bon marché
30 minutes
Moyenne
7 Personne(s)
Amaretti
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 ccuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 180 ml de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 120 g de poudre d'amandes
- 2 blancs d'oeufs
- sucre glace
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C.
Monter les blancs en neige ferme.
Ajouter 1/3 du sucre en poudre petit à petit jusqu'à ce que les blancs soient brillants et épais.
Mélanger tous les ingrédients secs restants et y incorporer délicatements les blancs en neige jusqu'à ce que la pête soit bien homogène.
Prélever de la pête avec une petite cuillère et avec les mains huilées ou mouillées former des petites boules et les aligner à quelques cm les unes des autres sur le papier sulfurisé.
Avant d'enfourner saupoudrer de sucre glace.
Cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Laisser refroidir sur une grille.
Préchauffer le four à 180 °C.
Monter les blancs en neige ferme.
Ajouter 1/3 du sucre en poudre petit à petit jusqu'à ce que les blancs soient brillants et épais.
Mélanger tous les ingrédients secs restants et y incorporer délicatements les blancs en neige jusqu'à ce que la pête soit bien homogène.
Prélever de la pête avec une petite cuillère et avec les mains huilées ou mouillées former des petites boules et les aligner à quelques cm les unes des autres sur le papier sulfurisé.
Avant d'enfourner saupoudrer de sucre glace.
Cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Laisser refroidir sur une grille.
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