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RECIPE MAIN IMAGE Ratatouille au cumin et œuf cassé
Bon marché
40 minutes
Moyenne
2 Personne(s)

Ratatouille au cumin et œuf cassé

4,0  (<10 Évaluations)

Ingrédients

Préparation

  1. Faire préchauffer le four à 240 sur la position grill.

  2. Découper les courgettes et les aubergines en dés.

  3. Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive.

  4. Ajouter des courgettes et faire cuire à feu vif.

  5. Rajouter les aubergines et mélanger bien.

  6. Ajouter l'ail coupé en petits morceaux.

  7. Baisser le feu et ajouter l'assaisonnement : sel , poivre, piment d'Espelette, cumin, paprika.

  8. Verser le coulis de tomates et laisser réduire.

  9. Faire mijoter pendant 20 minutes à feu moyen.

  10. Mettre la ratatouille dans des petites cocottes.

  11. Casser un œuf dessus.

  12. Cuire au four une à deux minutes.

  13. Dégustez immédiatement.

  14. Bon appétit.

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