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Ingrédients

Préparation
  1. Piquer les ronds de pâte et les saupoudrer de sucre en poudre.

  2. Les faire cuire sur une plaque 15 minutes à 200 degrés.

  3. Préparer pendant ce temps la creme patissière : Faire chauffer le lait, battre l’œuf entier, les jaunes et le sucre etajouter la farine..

  4. Une fois que le lait monte dans la casserole, verser le sur la préparation et remette sur le feu quelques minutes jusqu'à épaississement.

  5. Disposer le premier disque de pâte feuilletée sur un plat et étaler une couche généreuse de crème pâtissière dessus.

  6. Renouveler l'opération sur les 2 autres disques et placer le tout au frais.

  7. Battre au fouet le sucre glace et le blanc d’œuf jusqu'à ce que la préparation blanchisse et se tienne.

  8. Etaler le glaçage à l'aide d'une spatule et mettre le chocolat fondu dans une poche à douille. Tracer une spirale la plus fine possible.

  9. Immédiatement tirer les traits de chocolat à l'aide d'un cure dent afin de réaliser le motif.

  10. Laisser au frais 2h.

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