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Ingrédients

Préparation
  1. Trier et laver les épinards.

  2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, mettre les épinards lavés et les cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient flétris.

  3. Les égoutter et les couper grossièrement.

  4. Dans une casserole d'eau, mettre les oeufs à cuire 7 minutes.

  5. Pendant ce temps, mettre à cuire une autre casserole d'eau pour chauffer le riz environ 8 minutes de cuisson.

  6. Dans un poêle, faire revenir 2 minutes les épinards et la crème, salé et poivré.

  7. Écaler les œufs.

  8. Dans un plat à gratin, verser les épinards à la crème, le riz et placer au four 15 min à 200 °.

  9. Sorter votre plat du four et déposer les œufs sur la préparation.

  10. Déguster.

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