Moyen
1 heures
Facile
4 Personne(s)
Truffade sucrée salée au munster
Ingrédients
- 1 Munster de 200 g
- 2 pommes Royal Gala
- 1kg de pommes de terre grenaille
- 3 échalottes
- ciboulette
- huile
- sel
- poivre
Préparation
Laver et faire cuire les pommes de terre à l'eau.
Egoutter, laisser tiédir (les couper en morceaux éventuellement).
Laver les pommes, retirer le trognon et couper en dés.
Eplucher et émincer les échalotes.
Dans un poêle, faire revenir dans un peu d'huile, les échalotes avec les pommes pendant 10 minutes.
Ajouter les pommes grenailles et faites dorer 10 mn supplémentaires, saler et poivrer.
Verser l'ensemble dans un plat à gratin, recouvrir de Munster coupé en tranches.
Enfourner une dizaine de minutes sous le grill du four. Parsemer de ciboulette et servir immédiatement avec une salade verte, bon appétit !
Laver et faire cuire les pommes de terre à l'eau.
Egoutter, laisser tiédir (les couper en morceaux éventuellement).
Laver les pommes, retirer le trognon et couper en dés.
Eplucher et émincer les échalotes.
Dans un poêle, faire revenir dans un peu d'huile, les échalotes avec les pommes pendant 10 minutes.
Ajouter les pommes grenailles et faites dorer 10 mn supplémentaires, saler et poivrer.
Verser l'ensemble dans un plat à gratin, recouvrir de Munster coupé en tranches.
Enfourner une dizaine de minutes sous le grill du four. Parsemer de ciboulette et servir immédiatement avec une salade verte, bon appétit !
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