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Ingrédients

Préparation
  1. Mélanger le sel, le paprika, les herbes de Provence, le poivre et le piment.

  2. Eplucher et laver les légumes.

  3. Couper les en petits morceaux.

  4. Emincer l'oignon.

  5. Mettre dans un saladier le rôti.

  6. Mettre le mélange sur le rôti (bien étaler sur toutes les faces).

  7. Faire chauffer l'huile.

  8. Y faire revenir le rôti sur toutes ses faces.

  9. Une fois bien doré mettre les légumes autour du rôti.

  10. Ajouter l'ail non épluchés, les feuilles de laurier et le vin blanc.

  11. Laisser mijoter 1h.

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