Moyen
1.5 heures
Moyenne
3 Personne(s)
Roti aux épices
Ingrédients
- 6 pommes de terre
- 3 belles carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail non éplucher
- 6 fleurs de brocolis
- 1 roti de porc de 600g
- 20cl de vin blanc
- 1 cuillère pa supe d'herbes de provence
- 1 cuillère à café de poivre
- 2 feuilles de laurier
- 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe de sel
- Huile d'olive
Préparation
Mélanger le sel, le paprika, les herbes de Provence, le poivre et le piment.
Eplucher et laver les légumes.
Couper les en petits morceaux.
Emincer l'oignon.
Mettre dans un saladier le rôti.
Mettre le mélange sur le rôti (bien étaler sur toutes les faces).
Faire chauffer l'huile.
Y faire revenir le rôti sur toutes ses faces.
Une fois bien doré mettre les légumes autour du rôti.
Ajouter l'ail non épluchés, les feuilles de laurier et le vin blanc.
Laisser mijoter 1h.
Mélanger le sel, le paprika, les herbes de Provence, le poivre et le piment.
Eplucher et laver les légumes.
Couper les en petits morceaux.
Emincer l'oignon.
Mettre dans un saladier le rôti.
Mettre le mélange sur le rôti (bien étaler sur toutes les faces).
Faire chauffer l'huile.
Y faire revenir le rôti sur toutes ses faces.
Une fois bien doré mettre les légumes autour du rôti.
Ajouter l'ail non épluchés, les feuilles de laurier et le vin blanc.
Laisser mijoter 1h.
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