Moyen
3 heures
Moyenne
2 Personne(s)
Verrine avocat et truite
Ingrédients
- Un filet de truite sans peau
- Deux avocat
- Une gousse d'ail
- Tabasco
- Jus d'un citron
- Jus d'une demie orange
- Sel
- Piment d'Espelette
- Demie orange coupée en suprêmes
Préparation
Éplucher et dénoyauter les avocats.
Peler et couper la gousse d'ail.
Presser le jus d'un citron.
Dans un blender mettre les avocats coupés en petits morceaux.
Puis l'ail,le jus de citron.
Quelques gouttes de tabasco.
Mixer jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
Couper la truite en cubes.
Couper la demie orange en suprêmes.
Presser la demie orange sur la truite.
Ainsi que le jus du citron.
Saler.
Mettre du piment d'Espelette.
Laisser le guacamole au frais pendant deux heures au moins ainsi que la truite marinée dans les agrumes.
Dresser dans de belles verrines.
Déguster.
Bon appétit.
Éplucher et dénoyauter les avocats.
Peler et couper la gousse d'ail.
Presser le jus d'un citron.
Dans un blender mettre les avocats coupés en petits morceaux.
Puis l'ail,le jus de citron.
Quelques gouttes de tabasco.
Mixer jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
Couper la truite en cubes.
Couper la demie orange en suprêmes.
Presser la demie orange sur la truite.
Ainsi que le jus du citron.
Saler.
Mettre du piment d'Espelette.
Laisser le guacamole au frais pendant deux heures au moins ainsi que la truite marinée dans les agrumes.
Dresser dans de belles verrines.
Déguster.
Bon appétit.
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