Moyen
45 minutes
Facile
4 Personne(s)
Blé, dinde et leurs petits légumes aux épices
Ingrédients
- 2 filets de dinde
- 1 verre de blé/personne
- 1 gros oignon ou 2 petits oignons
- 1 poivron rouge
- 200g de champignons frais
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de piment doux
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de curry ( 2 cuillères à soupe si piquant)
- 1/2 cuillère à café de safran
- 3 cuillères à soupe de persil
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cube bouillon ( volaille ou légumes )
Préparation
Découper l'ensemble des légumes ainsi que les filets de dinde en petits dés.
Faire dorer les morceaux de dinde dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive.
Rajouter l'oignon, le poivron et les champignons.
Rajouter un verre d'eau.
Rajouter le sel, le cumin, le piment doux, le persil, un cube bouillon de légumes, un verre d'eau et l'huile d'olive.
Recouvrir la poêle et laisser mijoter pendant 10min environ , jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.
Mettre le blé dans une casserole d'eau bouillante.
Rajouter lecurry , une cuillère à soupe d'huile d'olive, 1/ 2 cuillère à café de safran.
Bien mélanger puis égoutter le blé une fois cuit.
Mélanger le blé à la dinde et aux légumes pendant 1 min.
Laisser sur feu doux pendant 5 min.
Bonne dégustation !
Découper l'ensemble des légumes ainsi que les filets de dinde en petits dés.
Faire dorer les morceaux de dinde dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive.
Rajouter l'oignon, le poivron et les champignons.
Rajouter un verre d'eau.
Rajouter le sel, le cumin, le piment doux, le persil, un cube bouillon de légumes, un verre d'eau et l'huile d'olive.
Recouvrir la poêle et laisser mijoter pendant 10min environ , jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.
Mettre le blé dans une casserole d'eau bouillante.
Rajouter lecurry , une cuillère à soupe d'huile d'olive, 1/ 2 cuillère à café de safran.
Bien mélanger puis égoutter le blé une fois cuit.
Mélanger le blé à la dinde et aux légumes pendant 1 min.
Laisser sur feu doux pendant 5 min.
Bonne dégustation !
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