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RECIPE MAIN IMAGE Veau confit aux carottes et au thym
Bon marché
2 heures
Facile
4 Personne(s)

Veau confit aux carottes et au thym

4,9  (<10 Évaluations)

Ingrédients

Préparation

  1. Coupez la viande en gros dés.

  2. Pelez et émincez l’oignon et l'ail.

  3. Épluchez les carottes, rincez-les et coupez-les en tronçons

  4. Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une cocotte et faites suer l’oignon.

  5. Ajoutez les morceaux de veau et faites-les dorer de tous les côtés.

  6. Vous pouvez les passer dans la farine pour épaissir la sauce.

  7. Ajoutez les carottes, le thym, les champignons et l’ail, mélangez puis versez le bouillon de volaille et portez à ébullition.

  8. Salez, poivrez

  9. Réduire le feu et laissez mijoter environ 1h30 min.

  10. Servez bien chaud.

  11. Perso, lorsque je fais une poule au pot, je congèle le bouillon de volaille.

  12. Vous pouvez aussi utiliser un cube de volaille.

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