Bon marché
20 minutes
Facile
6 Personne(s)
Brochettes de poulet yakitori
Ingrédients
- 1 kg de filets de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 100 ml de saké ( ou à défaut du vin blanc)
- 50 ml de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- Des graines de sésame
- Du sel
- Du poivre
Préparation
Découper le poulet en cubes de 2 à 3 cm
Enfiler ces cubes sur des brochettes en bois
Saler et poivrer les brochettes
Faire cuire et dorer ces brochettes dans une grande poêle additionnée d’huile, en les retournant pour qu’elles soient bien dorées
Mélanger le saké, la sauce soja et le sucre
Verser ce mélange dans la poêle
Laisser cuire les brochettes dans la sauce jusqu’à ce qu’elle réduise et caramélise, en retournant fréquemment les brochettes et en les arrosant de sauce avec une cuillère
Juste avant de servir, saupoudrer les brochettes de graines de sésame
Servir les brochettes avec du riz par exemple
Découper le poulet en cubes de 2 à 3 cm
Enfiler ces cubes sur des brochettes en bois
Saler et poivrer les brochettes
Faire cuire et dorer ces brochettes dans une grande poêle additionnée d’huile, en les retournant pour qu’elles soient bien dorées
Mélanger le saké, la sauce soja et le sucre
Verser ce mélange dans la poêle
Laisser cuire les brochettes dans la sauce jusqu’à ce qu’elle réduise et caramélise, en retournant fréquemment les brochettes et en les arrosant de sauce avec une cuillère
Juste avant de servir, saupoudrer les brochettes de graines de sésame
Servir les brochettes avec du riz par exemple
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