Nems de crevette
Ingrédients
- 12 galettes de riz
- 500 g de crevettes fraîches
- 40 g de vermicelle de soja
- 25 g de champignons noirs séchés
- 1 carotte râpée
- 1 oignon (haché finement)
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- quelques feuilles de salade
Préparation
Décortiquer et laver les crevettes.
Faire tremper les champignons noirs 25 minutes dans de l'eau tiède et 15 minutes le vermicelle de soja dans de l'eau tiède.
Hachées les crevettes, les champignons, la carotte et l'oignon.
Égoutter le vermicelle puis couper le avec des ciseaux, y ajouter la sauce de soja.
Battre l'oeuf et l'incorporer au méloange.
Tremper la galette de riz dans de l'eau froide quelques secondes, puis la placer sur un torchon propre.
Mettre une bonne cuillère de farce au centre puis rouler 3 fois et rabattre les bords droit et gauche vers le centre et continuer à rouler la galette.
Continuer jusqu'à épuisement de la farce.
Faire chauffer une poêle avec de l'huile, y déposer les nems et les faire dorer.
Vous pouvez déguster les nems avec 1 feuille de salade, de la menthe et de la sauce de nems.
Décortiquer et laver les crevettes.
Faire tremper les champignons noirs 25 minutes dans de l'eau tiède et 15 minutes le vermicelle de soja dans de l'eau tiède.
Hachées les crevettes, les champignons, la carotte et l'oignon.
Égoutter le vermicelle puis couper le avec des ciseaux, y ajouter la sauce de soja.
Battre l'oeuf et l'incorporer au méloange.
Tremper la galette de riz dans de l'eau froide quelques secondes, puis la placer sur un torchon propre.
Mettre une bonne cuillère de farce au centre puis rouler 3 fois et rabattre les bords droit et gauche vers le centre et continuer à rouler la galette.
Continuer jusqu'à épuisement de la farce.
Faire chauffer une poêle avec de l'huile, y déposer les nems et les faire dorer.
Vous pouvez déguster les nems avec 1 feuille de salade, de la menthe et de la sauce de nems.