Moyen
30 minutes
Facile
2 Personne(s)
Tofu caramélisé, brocolis et riz parfumé
Ingrédients
- 1 bloc de tofu
- 1 cuillère à soupe de fécule
- 1 cuillère à cafe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja salé
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de sauce piquante (sriracha)
- 1/4 de fleurettes de brocoli
- 1 carotte
- 1 poignée de petits pois surgelés
- cacahuètes concassées
- env. 150 g de riz basmati cuit
- oignon vert
- feuilles de coriandre
- jus de citron vert
Préparation
Enrobez le tofu égoutté et coupé en cubes de fécule avant de le faire mariner avec tous les ingrédients.
Réservez le temps de faire cuire les fleurettes de brocolis et la carotte coupée en rondelles avec un fond d'eau dans une poêle à couvert pendant 4/5 min.
Réservez.
Dans la même poêle, faites ensuite dorer les cubes de tofu égoutté en incorporant la marinade et un peu d'eau en fin de cuisson pour obtenir une sauce onctueuse.
Réchauffez le riz à couvert avec une poignée de petits pois et un filet d'eau.
Incorporez un peu d'oignon vert, de feuilles de coriandre et un filet de jus de citron.
Rectifiez l'assaisonnement avant de servir.
Enrobez le tofu égoutté et coupé en cubes de fécule avant de le faire mariner avec tous les ingrédients.
Réservez le temps de faire cuire les fleurettes de brocolis et la carotte coupée en rondelles avec un fond d'eau dans une poêle à couvert pendant 4/5 min.
Réservez.
Dans la même poêle, faites ensuite dorer les cubes de tofu égoutté en incorporant la marinade et un peu d'eau en fin de cuisson pour obtenir une sauce onctueuse.
Réchauffez le riz à couvert avec une poignée de petits pois et un filet d'eau.
Incorporez un peu d'oignon vert, de feuilles de coriandre et un filet de jus de citron.
Rectifiez l'assaisonnement avant de servir.
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