Cher
40 minutes
Facile
4 Personne(s)
Pavé de truite en bouillon
Ingrédients
- 4 pavés de truites
- 500 ml de bouillon de poule
- 500 ml boite de lait de coco
- champignon de paris frais (4 - 5 pièces)
- des petits pois cuits
- 1/2 citron vert
- 1 morceau de gingembre
- de la coriandre fraiche
- des oignons nouveaux
- un peu de piment doux pour ceux qui aiment
- huile d'olive
Préparation
Raper le gingembre et conserver.
Couper les oignons nouveaux et faire revenir dans une poele dans l'huile d'olive.
Faire bouillir de l'eau et ajouter le cube de volaille.
Verser le gingembre, le lait de coco et le citron.
Mélanger bien (on peut ajouter les champignons nettoyés et coupés ici si on les préfère fondants).
Cuire environ 15 min.
Saler la truite et la déposer dans une poele bien chaude et colorer les deux faces.
Ajouter le bouillon et faire cuire 8 minutes.
Faire cuire le riz et les petits pois à l'eau.
Déposer le riz dans le fond mettre le pavé par dessus.
Ajouter les bouillon.
Décorer avec piment, coriandre et de champignons à la fin si on aime leur fermeté.
Raper le gingembre et conserver.
Couper les oignons nouveaux et faire revenir dans une poele dans l'huile d'olive.
Faire bouillir de l'eau et ajouter le cube de volaille.
Verser le gingembre, le lait de coco et le citron.
Mélanger bien (on peut ajouter les champignons nettoyés et coupés ici si on les préfère fondants).
Cuire environ 15 min.
Saler la truite et la déposer dans une poele bien chaude et colorer les deux faces.
Ajouter le bouillon et faire cuire 8 minutes.
Faire cuire le riz et les petits pois à l'eau.
Déposer le riz dans le fond mettre le pavé par dessus.
Ajouter les bouillon.
Décorer avec piment, coriandre et de champignons à la fin si on aime leur fermeté.
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