Moyen
20 minutes
Facile
2 Personne(s)
Bo-bun vietnamien en salade
Ingrédients
- 100g de vermicelles de riz Carrefour
- 200 g de bifteak de boeuf
- 4 nems
- 1 salade
- 1 carotte
- 1 oignon rouge
- 20g de pousses de soja
- 1 petit bouquet de menthe fraîche
- 1 petit bouquet de coriandre fraîche
- jus de citron
- sauce nuoc-mam
- sel
- poivre
- quelques cacahuètes concassées
- huile d'olive
Préparation
Taillez les légumes en fines lanières.
Détaillez la viande de boeuf et faites la revenir dans une poêle chaude avec une cuillère d'huile d'olive, sel et poivre.
Faites frire les nems et coupez-les en trois.
Mettre les vermicelles de riz 5 min dans l'eau froide, égouttez-les et faites les cuire 3 minutes dans de l'eau bouillante salée.. laisser complètement refroidir.
Lavez la salade, la menthe et la coriandre.
Coupez la salade en lanières.
Préparez une vinaigrette avec une cuillère à soupe de sauce nuoc mam, une cuillère à soupe d'eau et le jus d'un demi-citron.
Mélangez la salade, les vermicelle de riz, les légumes et la viande.
Ajoutez la vinaigrette et saupoudrez de cacahuètes concassées et de menthe et de coriandre ciselées.
Taillez les légumes en fines lanières.
Détaillez la viande de boeuf et faites la revenir dans une poêle chaude avec une cuillère d'huile d'olive, sel et poivre.
Faites frire les nems et coupez-les en trois.
Mettre les vermicelles de riz 5 min dans l'eau froide, égouttez-les et faites les cuire 3 minutes dans de l'eau bouillante salée.. laisser complètement refroidir.
Lavez la salade, la menthe et la coriandre.
Coupez la salade en lanières.
Préparez une vinaigrette avec une cuillère à soupe de sauce nuoc mam, une cuillère à soupe d'eau et le jus d'un demi-citron.
Mélangez la salade, les vermicelle de riz, les légumes et la viande.
Ajoutez la vinaigrette et saupoudrez de cacahuètes concassées et de menthe et de coriandre ciselées.
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