Moyen
20 minutes
Facile
4 Personne(s)
Riz cantonnais
Ingrédients
- 400 g de riz cuit
- 50 g de crevettes cuites décortiquées
- 50 g de jambon cuit
- 120g de petits pois
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de sel
- 4 brins de ciboulettes
- 4 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe de sauce soja claire
- 1 cuillère à soupe de vin de riz chinois
Préparation
Séchez le riz avec du papier absorbant.
Découpez le jambon en petits dés, de la même taille que les petits pois.
Battez légèrement les oeufs dans un bol, en ajoutant 1 pincée de sel et quelques morceaux de ciboulette.
Chauffez environ la moitié de l'huile dans un wok préchauffé.
Faites revenir les petits pois,les crevettes,et les dés de jambon pendant 1 minute, puis ajoutez la sauce de soja et le vin de riz.
Retirez les ingrédients du wok et réservez les au chaud.
Chauffez le reste d'huile dans le wok et cuire les oeufs en omelette.
Incorporez le riz et séparer bien les grains avec une fourchette.
Ajoutez le reste de sel et de ciboulette,ainsi que les crevettes, le jambon et les petits pois.
Mélangez bien et servez.
Séchez le riz avec du papier absorbant.
Découpez le jambon en petits dés, de la même taille que les petits pois.
Battez légèrement les oeufs dans un bol, en ajoutant 1 pincée de sel et quelques morceaux de ciboulette.
Chauffez environ la moitié de l'huile dans un wok préchauffé.
Faites revenir les petits pois,les crevettes,et les dés de jambon pendant 1 minute, puis ajoutez la sauce de soja et le vin de riz.
Retirez les ingrédients du wok et réservez les au chaud.
Chauffez le reste d'huile dans le wok et cuire les oeufs en omelette.
Incorporez le riz et séparer bien les grains avec une fourchette.
Ajoutez le reste de sel et de ciboulette,ainsi que les crevettes, le jambon et les petits pois.
Mélangez bien et servez.
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