Aspics au saumon fumé
Ingrédients
Préparation
Découper en lanières les 3 tranches de saumon fumé bio
Tapisser de saumon le fond et les cotés de 5 moules à aspics ou ramequins individuels
Faire cuire les 3 oeufs durs (10 mn)
Garnir les moules avec de la tomate coupée en tranches fines
Passer les oeufs sous l'eau froide avant de les écaler.
Ajouter l'oeuf dur coupé en tranches
Recouvrir la garniture avec quelques oeufs de saumon et des brins d'aneth.
Faites chauffer la préparation au madère dans 500ml d'eau froide ( 3mn au micro ondes...).
Remuer et laisser refroidir.
Recouvrir les garnitures des moules avec la gelée au madère.
Laisser prendre 4 heures au réfrigérateur.
Pour démouler facilement , tremper rapidement les moules dans un plat rempli d'eau chaude puis les retourner sur l'assiette.
A déguster par exemple avec une salade verte.
Découper en lanières les 3 tranches de saumon fumé bio
Tapisser de saumon le fond et les cotés de 5 moules à aspics ou ramequins individuels
Faire cuire les 3 oeufs durs (10 mn)
Garnir les moules avec de la tomate coupée en tranches fines
Passer les oeufs sous l'eau froide avant de les écaler.
Ajouter l'oeuf dur coupé en tranches
Recouvrir la garniture avec quelques oeufs de saumon et des brins d'aneth.
Faites chauffer la préparation au madère dans 500ml d'eau froide ( 3mn au micro ondes...).
Remuer et laisser refroidir.
Recouvrir les garnitures des moules avec la gelée au madère.
Laisser prendre 4 heures au réfrigérateur.
Pour démouler facilement , tremper rapidement les moules dans un plat rempli d'eau chaude puis les retourner sur l'assiette.
A déguster par exemple avec une salade verte.
