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RECIPE MAIN IMAGE Carbonade flamande
Moyen
4 heures
Moyenne
4 Personne(s)

Carbonade flamande

4,3  (<10 Évaluations)

Ingrédients

Préparation

  1. Découpez la viande en cube de deux à trois cm de côté

  2. Faire fondre le beurre et ajouter les lardons et une cuillère à café de cassonade

  3. Une fois cuit réserver

  4. Mettre la viande dans la cocotte et la faire dorer de tous les côtés.

  5. Ajouter la bière et recouvrir de pains d'epice recouvert de moutarde

  6. Laisser mijoter 3h minimum sans remuer.

  7. Ajouter des oignons grelots 30 min avant le service.

  8. Rajouter les lardons , rectifier l'assaisonnement et servir.

  9. Présenter avec des gnocchis

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