Ingrédients
- 250 gr de farine fluide
- 125 gr de beurre
- 165 gr de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel fin
- 1 c à café de levure chimique
- 15 gr de cacao en poudre
- 1 blanc d'oeuf
- 1 c à soupe de lait
Préparation>
- Dans un saladier mélanger la farine et la levure
- Ajouter 150 gr de sucre poudre, l'oeuf entier , le sel et le beurre mou
- Mélanger et pétrisser pour avoir une boule homogène
- Séparer la boule en deux parties égales
- Avec une moitié incorporer le mélange poudre de cacao , 15 gr de sucre poudre et le lait
- Bien homogéneiser pour que la couleur soit bien uniforme
- Envelopper chaque boule dans un film alimentaire et réserver 30 minutes au réfrigérateur
- Sur un plan de travail étaler les deux boules et former deux rectangles de même taille
- Badigeonner un premier rectangle avec du blanc d'oeuf
- Déposer la second rectangle au dessus
- Le badigeonner également de blanc d'oeuf
- Enrouler les deux pâtes sur elles même sur la longueur
- Recouvrir de film alimentaire et réserver une heure au réfrigérateur
- Préchauffer le four à 200°C
- Couper la pâte en tranches régulières d'un demi centimètre d'épaisseur
- Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson sans qu'elles se touchent
- Cuire 12 minutes au four 200°C
- Laisser refroidir
- Déguster
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