Bon marché
20 minutes
Facile
5 Personne(s)
Foccacia tomate olive
Ingrédients
- 3 pommes de terre moyennes
- 500g de farine
- 4 cuillère a soupe d'huile d'olive
- 1 sachet de levure de boulanger instantané
- 3 pincée de sel
- Eau tiède
- Une pincée de sucre
- Une dizaine d'olives vertes dénoyautées
- Une dizaine de tomate cerise
Préparation
- Faire cuire a l'eau les pommes de terre jusqu'à ce qu'elle se détachent seule de leur peau. Puis réduire en purée avec un peu d'huile d'olive ou d'eau afin d'obtenir un mélange fin.
- Mettre cette purée, ainsi que la farine, le sur, la levure, le sel et l'huile d'olive dans le bol d'un robot. Mélanger, tout en versant un peu d'eau tiède, jusqu'à ce que la pâte soit élastique et un peu collante.
- Couvrir le bol du robot d'un film transparent ou d'un torchon propre et laissez lever jusqu'à doubler le volume initial.
- Au bout d'1h, transvaser cette pâte dans un moule rond ou lui donner une forme de ronde. Et laissez lever encore 1h.
- Faire préchauffer le four a 200°C et juste avant d'enfourner, badigeonner la foccacia d'un mélange d'huile d'olive et d'eau chaude, pis enfoncer des olives et des tomates ça et là
- Faire cuire pendant 20/25 minutes jusqu'à ce que la foccacia dore légèrement.
- A déguster aussi bien chaud que froid !
Avis de consommateurs
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