Moyen
1 heures
Facile
4 Personne(s)
Paupiettes de veau au tagliatelles fraiches
Ingrédients
- 4 paupiettes de veau
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 boîte de champignons de Paris
- 2 verres d’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Lardons fumés
- Pâtes fraiches
- 1 cuillère de farine ou de maïzena
Préparation
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faire revenir les paupiettes sur toutes les faces et les réserver
Mettre les lardons dans la cocotte et les faire dorer doucement puis retirer la graisse et ajouter les champignons égouttés
Ajoutez les paupiettes et saupoudrez la farine. Bien mélanger puis déglacez avec le vin blanc sec.
Ajoutez ensuite l’eau, le sel, le poivre et laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes
Au dernier moment faites cuire vos pâtes fraiches et servez avec les paupiettes de veau
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faire revenir les paupiettes sur toutes les faces et les réserver
Mettre les lardons dans la cocotte et les faire dorer doucement puis retirer la graisse et ajouter les champignons égouttés
Ajoutez les paupiettes et saupoudrez la farine. Bien mélanger puis déglacez avec le vin blanc sec.
Ajoutez ensuite l’eau, le sel, le poivre et laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes
Au dernier moment faites cuire vos pâtes fraiches et servez avec les paupiettes de veau
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