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RECIPE MAIN IMAGE SARZUELLA
Moyen
1 heures
Moyenne
4 Personne(s)

SARZUELLA

4,8  (12)

Ingrédients

  • 10cl Huile d'olive
  • 1kg différentes sortes de poissons en filet
  • 2 oignons
  • concentré de tomate
  • 200g de crevettes
  • 1/2l de moules d'Espagne
  • fumet de poisson
  • 5cl vin blanc
  • 100g de crevettes
  • citron

Préparation
  1. Découper les filets de poisson en petits morceaux
  2. Mettre de côté
  3. Faire cuire les oignons dans un WOK avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés
  4. Ajouter les morceaux de poisson et le concentré de tomate ainsi que le fumet de poisson que vous aurez auparavant délayer dans 1l d'eau.et le vin blanc
  5. Cuire doucement pas trop longtemps mais il faut que la sauce épaississe un peu.
  6. Ouvrir les moules en les faisant cuire à part
  7. Décorez votre plat avec ces moules ,les crevettes et quelques citrons.

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