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Ingrédients

Préparation
  1. Séparer le blanc des jaunes des oeufs

  2. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à que cela blanchisse

  3. Ajouter la mascarpone

  4. Monter les blancs en neige

  5. Ajouter les blancs montés au reste de la préparation

  6. Réserver au frais

  7. Tremper les boudoirs un par un dans le café froid et les disposer dans un plat, bien alignés

  8. Etaler du nutella par dessus les boudoirs

  9. Verser la préparation à base de mascarpone

  10. Soupoudrer de spéculos émietté

  11. Réserver au frais pendant au moins une après midi, c'est même meilleur le lendemain

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