Ingrédients
- 4 oeufs
- 100 g d’épinards
- 2 ou 3 branches d’ortie
- 6 feuilles de menthe fraîche
- 1 c à soupe huile olive
- 1/2 c à café de marjolaine
- 1/2 c à café de sauge
- 1/2 c à café de persil
- 1/2 c à café de thym
- sel poivre
Préparation
Prélevez et lavez les feuilles d’ortie et de menthe.
Mixez les avec les épinards frais ou surgelés.
Ajoutez à la préparation la marjolaine, la sauge, le thym, le persil . Salez et poivrez généreusement.
Cassez les œufs et battez les en omelette mousseuse.
Incorporez la à la préparation précédente.
Faite chauffer dans une grande poêle l’huile et y ajouter l’omelette.
Une fois l’omelette cuite, roulez la pour la servir.
Cette recette peu calorique permet de consommer de façon originale des orties.
Bon appétit.
Prélevez et lavez les feuilles d’ortie et de menthe.
Mixez les avec les épinards frais ou surgelés.
Ajoutez à la préparation la marjolaine, la sauge, le thym, le persil . Salez et poivrez généreusement.
Cassez les œufs et battez les en omelette mousseuse.
Incorporez la à la préparation précédente.
Faite chauffer dans une grande poêle l’huile et y ajouter l’omelette.
Une fois l’omelette cuite, roulez la pour la servir.
Cette recette peu calorique permet de consommer de façon originale des orties.
Bon appétit.
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