Couronne de clafoutis aux pêches jaunes

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C

2. Dans un récipient verser la farine et ajouter les oeufs.

3. Fouetter pour bien homogenéiser.

4. Incorporer le lait concentré sucré.

5. Peler et retirer le noyau des pêches.

6. Les couper en tranches épaisses d'1 centimètre

7. Beurrer un moule à charnière en couronne

8. Tapisser le fond du moule avec les pêches

9. Faire se chevaucher chaque tranche

10. Verser la pâte sur la dessus

11. Cuire 35 minutes au four 180°C

12. Puis 15 minutes à 160°C

13. Laisser refroidir avant de démouler

14. Déguster